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2008年9月10日 (水)

おうちで豚丼(第一回)

Img_3128a2s6 おうちで帯広風豚丼を作って食べよう!
 てことで取りいだしたる「ぶた丼たむら 秘伝のたれ 本場十勝仕込み」。(カブトムシの餌じゃないよ。)
 実はこれ、去年ラリージャパン観戦で帯広に行ったときに買ったもの。これまでなかなか使う機会がなくて今日まで未開封。賞味期限が迫ってたりする。(全然問題ないだろうけど。)
 今日はスーパーで肩ロースかたまり肉を買ってきた。それを薄すぎず厚すぎずな適当な厚さに切り、このたれをつけて網で焼く。漂い始める香ばしい匂い。おお~、帯広を思い出すぜ。焼き上がったらどんぶりに盛ったアツアツのご飯の上へ乗せる!そして最後にグリーンピース!やっぱ帯広の豚丼にはグリーンピースでしょ。
 完成!ちょっとボリューム不足だけど、まずは第一回ということでそこは目をつぶろう。

Img_3136s6


 いただきまーす!
 ん~、お肉がちょっとかたい(笑)。もっといい肉じゃないとだめかな。それとやっぱ炭火じゃないとだめ?お店のあの柔らかさにはほど遠いなあ。でもたれの味は帯広の豚丼そのもの。今年は帯広行けないけど、これで気分は帯広だぁ(ちょっと強引)。
 よし、これは必ず近いうちに第二回をやるぞ!本場の味に近づけよう!

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コメント


 豚バラ肉を煮込むか蒸すかして焼いたら、柔らかくならんかな?


僕のイメージは豚の角煮をタレ焼きしたもの。
いっぺんこさえてみるよ。

投稿: びわ@怒変態 | 2008年9月19日 (金) 15:15

>怒変態さん

煮込んだりしたら焼き肉のジューシーさがなくなってしまいそうな気がする。
でもそれはそれでうまかったりして?

投稿: Mさる | 2008年9月19日 (金) 19:35

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