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2008年10月 4日 (土)

おうちで豚丼(第二回)

 第一回の失敗点をふまえて、再度挑戦。
Img_50582s6 使ったお肉は今回も豚の肩ロースブロック。お値段的には前回と同等の、はっきりいって安い肉。前回よりも薄めに、そして一枚の大きさが大きくなるようにスライスしてみた。柔らかくなるように包丁でたたいて、スジも切って。前回は焼きすぎた感があったので、今回は焼きすぎないように。そしてあつあつのご飯の上にどーん!やっぱり豚丼はどんぶりからはみ出すぐらいのボリュームがないとね。
 さて、味の方は…。
 う~ん、焼きが足りなかったかも。お肉は柔らかいんだけど香ばしさがない。今回も不合格。豚丼、シンプルなだけに焼き加減がキモだな。

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コメント

 七厘と炭。

     以上、

投稿: びわ | 2008年10月 7日 (火) 12:24

最近、七輪ほしいと思うようになってきました。
ホームセンターで売ってるんだよね。
実際には買わないけど。
実家にあったらいいかもな。

投稿: Mさる | 2008年10月 8日 (水) 23:54

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